petua orang lama

Assalamualaikum pembuka bicara..amboi dah macam pidato pula. Hari ni aku nak kongsikan bebrapa petua dalam masakan yg aku jmpa kt majalah dan yg aku tanya nenek aku..Tak banyak pon tapi ade la dari xde.

!. Nak elak beras rosak
Ambil ciri kering pastu korang goreng kt dalam kuali,jgn letak minyak. Sampai la betul2 panas baru letak kat dalam tempat simpanan beras n tutup rapat.

2. Lauk ku terlebih masin
  Kalau lagu Spider, lauk ku cukup masin tapi kalau terlebih masin camne. kepada yg tercurah selori garam kt dalam masakan tu,nie ade petuanye masukan ubi kentang kat dalam masakan tu. insyallah dapat mengimbangi rasa masin tu.

3. Tolong ambilkan kulit telur tu boleh ?
kepada yg jenis ganas yg pecahkan telur sampai  ada serpihan telur dalam telur yang telah dipecah.pastu nak amek susah kan,.nak cara mudah? gunakan kulit telur yang lain untuk mengambil serpihan kulit telur tu...pasti berjaya..


4. Lembutkan Daging Yang Keras
  tentang ni aku dapat dari orang yg selalu buat kenduri kawin bagai tu. masukan tempurung kelapa yang dah  kikis licin di bahagian dalam dan luar kedalam masakan korang yerk. nak senang tempurung tu korang belah lebih kecil, sebab senang nak letak dalam periuk.Aku tak pernah cuba lg, ape kate korang try.

5. Taugeh Tahan Lama
   potong limau nips jadi tiga bahagian pastu letak dalam bekas simpan taugeh yg berisi air tu

6.Mematikan Ikan Keli
   Mematikan ikan keli dengan cara mengetuknya akan menyebabkan isi ikan tersebut rosak. Cara yang     paling mudah, masukkan secamca besar garam ke dalam bekas ikan keli dan biarkan lebih kurang 15 minit. Ikan tersebut akan mati. 

7.Menanggalkan Kerak
  rebus kulit kentang di dalam bekas yang mengandungi kerak tersebut selama beberapa minit. Setelah air panas, kerak tersebut akan tanggal dengan sendirinya.

8 Mengatasi Rasa Pahit Buah Peria
Hiris buah peria mengikut keperluan masakan. Kemudian gaulkan buah peria yang telah dihiris itu dengan garam kasar. Biarkan selama 5 minit. Selepas itu cuci buah peria tersebut beberapa kali dengan air bersih sebelum dimasak. Hasilnya buah peria yang telah dimasak itu tidak akan berasa pahit apabila dimakan

9. Biasanya, kalau korang kat rumah koran suka rendam ayam , daging dan ikan kat sinki untuk lembutkan lepas kuar dari freezer,kalau boleh jangan buat sebab nanti bahaya kerana bacteria akan membiak...kalau nak guna ayam dan lain2...pastikan keluar lebih awal dan di biarkan dalam chiller...lebih selamat...